أدى الارتفاع المفاجئ في الطلب على منتج “شوكولاتة دبي” الإماراتي إلى أزمة عالمية في إمدادات الفستق، ما تسبب في نقص حاد في هذا النوع من المكسّرات وارتفاع أسعاره بشكل كبير، وفقًا لتقرير نشرته صحيفة فايننشال تايمز.

من فيديو “تيك توك” إلى الأسواق العالمية

أطلقت شركة “فيكس” الإماراتية الناشئة شوكولاتة دبي عام 2021، وهي عبارة عن مزيج من كريمة الفستق، معجنات مبشورة، وشوكولاتة الحليب. ورغم البداية المحدودة، شهد المنتج طفرة غير مسبوقة بعد انتشار مقطع فيديو على “تيك توك” في ديسمبر 2023، حصد أكثر من 120 مليون مشاهدة، ما أدى إلى اهتمام عالمي وشغف غير مسبوق بهذه الشوكولاتة، وظهور منتجات مقلدة عديدة.

ارتفاع أسعار الفستق ونقص حاد في السوق

أوضح جايلز هاكينج، تاجر في شركة “سي جي هاكينج” المتخصصة في تجارة المكسرات، أن سعر الفستق ارتفع من 7.65 دولارات للرطل قبل عام إلى 10.30 دولارات حاليًا. وأشار إلى أن السوق “شبه منعدمة” حاليًا، حيث تتدافع الشركات للحصول على الكميات المحدودة المتاحة.

شوكولاتة الفستق تتصدر رغم أسعارها المرتفعة

رغم أن شوكولاتة “ليندت” الفاخرة الممزوجة بكريمة الفستق تُباع في دبي بأسعار مرتفعة (نحو 49 درهماً للقطعة)، فإن الإقبال الجماهيري لم يتراجع. بل لجأت بعض المتاجر إلى تحديد عدد الألواح التي يمكن للمشتري الواحد الحصول عليها. كما أطلقت متاجر بريطانية منتجات موسمية مثل بيض عيد الفصح المحشو بكريمة الفستق.

مشاكل الإمداد من الولايات المتحدة وإيران

تفاقمت الأزمة بسبب ضعف محصول الفستق في الولايات المتحدة، أكبر مصدر عالمي له، رغم جودته العالية، مما قلل من توافر الحبات الرخيصة التي تُستخدم عادةً في الصناعات الغذائية. أما إيران، ثاني أكبر منتج عالمي للفستق، فقد زادت صادراتها إلى الإمارات بنسبة 40% في الأشهر الستة الأخيرة مقارنة بالعام السابق، وفقاً لمكتب الجمارك الإيراني.

تحوّل في الزراعة.. لكن النتائج ما تزال بعيدة

في محاولة لتلبية الطلب المتزايد، بدأ مزارعون في كاليفورنيا بالتحول من زراعة اللوز إلى الفستق. لكن هذه الأشجار تحتاج وقتاً قبل أن تبدأ بالإنتاج، ومن المتوقع أن يبدأ الحصاد الجديد في سبتمبر المقبل.

أزمة الكاكاو تزيد الطين بلة

تزامنت أزمة الفستق مع أزمة موازية في سوق الكاكاو العالمي، حيث ارتفعت الأسعار إلى ثلاثة أضعاف في 2024 بسبب الطقس والأمراض الزراعية، ما دفع المنتجين إلى تقليل استخدام الكاكاو وإنتاج ألواح أصغر حجماً.

“فيكس” تحذر من استغلال اسمها

أعربت شركة “فيكس” عن قلقها من استغلال العلامة التجارية من قِبل منتجين آخرين لطرح منتجات مقلدة، مشيرة إلى أنها لا تبيع شوكولاتة دبي خارج الإمارات، وتطرحها للبيع فقط لساعتين يومياً.

الطلب يتجاوز التوقعات

من جهته، صرّح يوهانس لاديراخ، الرئيس التنفيذي لشركة “لاديراخ” السويسرية للشوكولاتة، قائلاً: “أطلقنا شوكولاتة دبي قبل بضعة أشهر، والطلب ما زال يتزايد بشكل مذهل”

ابقَ على اطلاع دائم بكل جديد في العالم مع المنبر، منصتكم للأخبار الموثوقة.

موقع المنبر